Trata-se de um alimento pré-biótico, tendo efeitos bifidogénicos no organismo. Ou seja estimula o crescimento selectivo das bactérias benéficas do cólon. Entre as consequências deste crescimento selectivo, os pré-bióticos ajudam na manutenção da flora intestinal; inibem o crescimento de bactérias patogénicas para o organismo; aumentam a produção de substâncias estimuladoras do sistema imunitário; estimulam o trânsito intestinal; ajudam o intestino a absorver as substâncias necessárias, eliminando o excesso de glucose e colesterol (principalmente o LDL – mau colesterol) e triglicéridos, no sangue; aumenta a biodisponibilidade do cálcio; contribuem ainda para a diminuição de risco de cancro do cólon.
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